Gastronomie et art de vivre en Corrèze

Le goût du vrai

"Gaillarde" et raffinée, élaborée au fil des traditions, la cuisine corrézienne fleure bon le terroir. Vin de pays rouge et rosé, vin paillé, millassous de pommes de terre, cèpes farcis, farcidures, tourtous, morilles, girolles et truffes accompagnent des viandes savoureuses et des poissons d'eau douce (truites, brochets, sandres...).

A tout cela s'ajoutent des desserts parfumés tels que la "flaugnarde", le "clafoutis", des liqueurs à base de noix, myrtilles, framboises... qui font de la table corrézienne une perpétuelle fête gourmande.
 

Vous aimerez découvrir...

Nos produits 100 % terroir

Terre généreuse en beaux et bons produits, la Corrèze affiche une nature gourmande et épicurienne.

Nos suggestions de recettes

Des recettes simples et savoureuses à base de produits du terroir.

Nos marchés traditionnels

A Brive, Objat ou Tulle, c’est le meilleur de la Corrèze qui s’y donne rendez-vous.

Les marchés des producteurs de pays

Composés de 15 à 25 producteurs fermiers et artisanaux, ces marchés mettent en valeur la richesse et la diversité des productions corréziennes

Les foires grasses de Brive la Gaillarde

Brive la Gaillarde sait cultiver l'art du bien vivre.  Les foires grasses destinées aux amateurs de foie gras et truffes ne manquent pas de charme durant l'hiver

Meymac-près-Bordeaux ou la fabuleuse histoire des marchands de vins du pays de Meymac

Si vous passez par le plateau de Millevaches, vous découvrirez comment Meymac est devenu la "capitale" des grands vins de Bordeaux au XIXème

Un site remarquable du goût pour un mets d'exception : le veau de lait élevé sous la mère

Pour la qualité de ses foires aux veaux élevés sous la mère, la cité d'objat a reçu l'agrément de site remarquable du goût

Nos délices chocolatés et autres gourmandises

Des chocolats raffinés et autres spécialités pour s'aiguiser les papilles !

Ils vous font partager leur passion...

Nos toqués de cuisine

Les ambassadeurs de la gastronomie corrézienne > nos_toques_de_cuisine

Nos fermiers aubergistes

Un accueil personnalisé et privilégié > www.bienvenue-a-la-ferme.com