Pérols-sur-Vézère, 187 habitants au dernier recensement, est un des plus beaux bourgs de granit du Plateau. Sur la place, remarquez la tourelle de l'église qui abrite un escalier et le magnifique puits.Présent partout dans les constructions traditionnelles, le granit rose de Pérols était extrait dans des carrières locales, parmi les plus importantes de la région. Progressivement, les filons les plus nobles se sont épuisés et les carrières ont fermé.