La truite fario (Salmo trutta fario) est le poisson emblématique des ruisseaux de la région. Elle affectionne les eaux froide entre 7 et 15èmeC, celles dépassant 22èmeC lui sont létales. On retrouve la truite fario dans des eaux vives et bien oxygénée, sur des substrats (fonds) rocheux avec des cailloux mais avec peu de matières en suspension. Elle est sensible aux perturbations physiques et chimiques des rivières, ce qui fait de sa présence, de son absence une indication de l'état du milieu : la truite fario est une espèce bioindicatrice.