Nos délices chocolatés et autres gourmandises

La maison Borzeix-Besse fondée en 1909, exploitait d'abord une boulangerie. Aujourd’hui, elle est devenue une pâtisserie réputée avec ses spécialités : le Charles Lachaud, le Suc au May, le Rocher des Druides...
Tél. : 05 55 98 18 98

Eric et Marie vous proposent toute une gamme de chocolat de fabrication maison du plus classique au plus original : palet or, praliné noisette, pâte d'amande orange, mais aussi ganache réglisse, ganache pain d'épices, couche yaourt passion... Des visites de l'atelier avec dégustation de pures origines de chocolat sont proposées pendant l'été.
Autre manière de faire partager son savoir-faire, le maître-chocolatier Eric Lamy organise des stages chocolat, macaron et pâte à tartiner. Vous repartirez avec vos gourmandises !
Tél. : 05 55 18 91 26 - 06 89 06 70 16

Dans la lignée de l’esprit des Vimbelle, les fondateurs de la première Chocolaterie en Corrèze, Angélique et Eulalie Bernardo ont rassemblé leurs talents pour perpétuer les recettes traditionnelles et l’excellence de l’établissement. Chocolats, tablettes, confiseries, biscuits, créations personnalisées… la gourmandise est de mise ! Qu’ils soient noirs, blancs ou au lait, aux fruits confits, pralinés à l’intérieur ou liquoreux, les bonbons de chocolat se déclinent à l’infini.

Gaël Gorse, diplômé de l'école d'Yssingeaux, est Maître Pâtissier Chocolatier à Tulle depuis 2004. Il travaille son propre cacao issu de plantations qu'il gère en collaboration avec l'état colombien et l'alliance française. Cet amoureux du chocolat régale les papilles avec des produits de qualité, des chocolats qui se déclinent sous toutes les saveurs et couleurs. Il aime aussi surprendre ses clients et proposent régulièrement des desserts gastronomiques.
Tél. :  05 55 26 12 57

Les madeleines de la Maison Golfier située en plein coeur de Brive. Attention ce ne sont pas de simples madeleines : elles sont légèrement croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Même le Chef des cuisines de l'Elysée, Guillaume Gomez, en raffole.. Vous nous en donnerez des nouvelles !
Tél. : 05 55 24 14 84

Ce nouveau gâteau à base de fruits rouges (framboises, groseilles, myrtilles), noisettes et amandes provenant uniquement de la Corrèze a été élaboré par la Fédération de la boulangerie pâtisserie de la Corrèze.
Labellisé "Origine Corrèze", il ravira les gourmands d'ici ou d'ailleurs de par son concept dit "gâteau de voyage" longue conservation (4-5 jours) sans crème, facilement transportable.

Les artisans pâtissiers corréziens ont mis tout leur savoir-faire dans la fabrication de cette spécialité à base de châtaigne et de noix. A déguster nature ou accompagnée de glace vanille ou de crème anglaise.
Vous la trouverez à Argentat (pâtisserie Girard), Brive (pâtisserie Ernst), Objat (boulangerie-pâtisserie Chevreux), Meymac (pâtisserie Maviel), Meyssac (boulangerie-pâtisserie Lecuyer), Seilhac (pâtisserie Charbonnel) et Tulle (pâtisseries-chocolateries Orfèves, Maison Julien et Rochais).

Première spécialité régionale créée par les artisans pâtissiers de Corrèze, de Creuse et de Haute-Vienne. Découvrez ce gâteau triangulaire aux trois saveurs, noisette, marron et chocolat, chez les artisans pâtissiers de l'Association Régionale des Pâtissiers Limousins.

C’est un petit gâteau rustique traditionnel fabriqué à partir de produits naturels, qui allie le succulent goût d’un croquant avec la douceur et le moelleux d’un sablé. Ce sablé est proposé en différents parfums : vanille, chocolat, noix, café, miel, amandes, châtaignes.