A la découverte de Beyssenac

Cette grange-étable de type ovarienne était au XIXème siècle très présente en Corrèze, on en comptait près de 80 rien que sur cette commune. Aujourd'hui, il n'en reste que 2. Ce type de grange était à l'origine couvert par un toit en chaume mais aujourd'hui remplacé par de la tôle.A l'intérieur, l'espace se divise de façon réfléchie pour optimiser au mieux la place disponible. Une étable, une grange, un poulailler et une porcherie.

Autre point fort de l'agriculture Corrézienne : l'élevage des vaches Limousines. Parce qu'on est fiers de nos belles rousses, vous aurez peut-être la chance de les observer dans les près du GAEC Germinac, un éleveur passionné et attentionné. 

Outre la culture de la pomme et l'élevage des Limousines, la Corrèze est également connue pour ses cultures de chtaignes. Récoltées à l'automne, elles se marient parfaitement avec des recettes hivernales : boudins aux chtaignes, soupes ou crèmes son petit goût sucré saura ravir vos papilles !

Aussi appelé le Moulin de la Papeterie, ce lieu est imprégné d'une histoire tragique. En février 1944, le moulin hébergeait environ une cinquantaine de jeunes réfractaires au STO.Le 16 février 1944, au petit matin, un détachement allemand les surprend. Suite au massacre : 34 exécutés sur place, 13 déportés dont 6 morts en déportation, 7 survivants3 rescapés. Tous ces jeunes hommes étaient en attente de former le Bataillon Violette, bataillon qui se formera en juin 1944.A l'extérieur du site vous pourrez découvrir le chemin de la mémoire : années 1940 à 1945,les sentiers pédestres et sentier botanique ainsi que la stèle des martyrs.Pendant l'été : vous pourrez découvrir à l'intérieur du moulin une exposition présentant les Résistants ainsi que des objets.