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Veau de lait du Pays d’Objat
La cité d'Objat a reçu l'agrément de site remarquable du goût pour la qualité de ses foires aux veaux élevés sous la mère.
Elevé dans des fermes familiales, le veau sous la mère est nourri exclusivement au lait maternel.
Sa viande diététique, blanche, légèrement rosée, riche en vitamines et en oligo-éléments est certifiée label rouge. Qu'il soit accompagné de girolles ou farci, c'est un mets de choix d'une grande tendreté à la subtile saveur de noisette.
Pommes du Limousin AOP
L’AOP Pomme du Limousin est un fruit d’exception, seule pomme à bénéficier d’une AOP en France.
C’est une pomme de variété GOLDEN qui, installée sur le terroir bien spécifique du Limousin révèle des caractéristiques uniques : croquante, juteuse et subtilement équilibrée entre sucre et acidité.