Dans un décor contemporain et un brin minimaliste, la cuisine du chef Olivier Maurin explose dès que les assiettes arrivent sur les tables. Des saveurs travaillées à partir des produits locaux et surtout de saison sont là pour nous rappeler qu’un repas peut être un grand moment de plaisir. L'établissement est, depuis de nombreuses années, distingué par un Bib Gourmand Michelin.

Spécialités : Ravioles de homard, julienne de légumes émulsion d'américaine. Pavé de noix de veau en croûte de noix gratin cèpes. Biscuit et ganache au chocolat, parfait glacé menthe. Respectueux du rythme des saisons, il jongle avec les produits frais en changeant sa carte 4 fois par an.

Capacité