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Vos Bières et Brasseurs 100% Corrèze !
A l'occasion de la Journée Mondiale de la Bière, Corrèze Tourisme vous donne quelques idées de dégustations de bières certifiées 100% Corrèze. A consommer avec modération !
C'est l'été, il fait chaud… Vous recevez du monde, vous sortez d'une journée de boulot, en famille, entre amis, la bière est devenue un incontournable dans le quotidien des français. Envie d'en déguster une qui sent bon la Corrèze ? A l'occasion de la Journée Mondiale de la bière, Corrèze Tourisme vous a fait une sélection, à partir des produits labellisés "Origine Corrèze". A consommer avec modération, mais toujours avec plaisir !
Brasserie du Causse
Direction l'Ouest du Département et le Causse, pour découvrir la Brasserie du Causse dans la commune de Larche. Ici, les ingrédients sont soigneusement choisis, et l'installation récente d'une houblonnière à Saint-Cernin-de-Larche permet au producteur de démarrer sa propre culture du houblon. Un lieu à ne surtout pas manquer !
La sélection Origine Corrèze :
- Eva Persica : Bière à la Pêche
- The Bohemian Rasperry : Bière à la framboise
- La Triple du Démon
Le petit plus : cette Brasserie est mise en avant deux fois par la marque "Origine Corrèze". En plus de ces trois bières certifiées, le Bistrot est lui aussi labellisé. Une pause gourmande ?
Découvrir la Brasserie du Causse
Brasserie des Anges
On se dirige maintenant du côté de Chamboulive, pour un petit coin entre artisanat et histoire : la Brasserie des Anges. Cette micro-brasserie a à cœur de conserver une méthode ancestrale, avec cuisson au chaudron chauffé au feu de bois, et une fermentation en fûts de chêne. Stéphanie est la seule femme en France à brasser à la force de ses bras l'eau des Monédières, le malt et le houblon !
La sélection Origine Corrèze :
- Framboisa Leugeria : Bière blonde à la framboise de Corrèze
- Sason en Corresa : Bière de style saison avec du houblon sauvage récolté à Aubazine
- Blancha au Blat Nera : Bière de style blanche au malt de sarrasin du Plateau de Millevaches
- Confit de Bière
Le petit plus : la possibilité, sur rendez-vous, de faire une visite d'environ une heure des lieux. Les secrets de fabrication de la bière sont révélés, avec en prime une dégustation. De rien !
En savoir plus sur la Brasserie des Anges
Brasserie Gaillarde
Située Rue Robert Margerit à Brive-la-Gaillarde, cette Brasserie propose des bières artisanales, fabriquées et mises en bouteille à Brive. Le tout, avec un point d'honneur à soutenir le développement durable, à travers des solutions à impact carbone minimal pour la sélection des produits, la fabrication et l'envoi. En plus de la boutique, vous pourrez passer un bon moment sur place à l'Estaminet, leur espace bar.
La Sélection Origine Corrèze :
- La Bière "BeeNouzz" : au miel de Gargamiel
Le petit plus : quoi de mieux qu'un peu de fromage pour accompagner… la bière ? Oui, ça peut paraître surprenant au premier abord, mais c'est bien l'atelier que propose, sur réservation, la Brasserie Gaillarde. Le tout avec passion, bien sûr !
Découvrir la Brasserie Gaillarde
Brasserie HV
Depuis 2019, cette Brasserie est installée du côté de Saint-Germain-les-Vergnes, entre Brive et Tulle. Encore une fois, la fabrication de la bière est faite de manière artisanale, avec un processus qui se veut respectueux de l'environnement, notamment au niveau de la revalorisation des déchets. Rien de mieux qu'une visite de la brasserie après avoir découvert l'étang de Lachamp !
La sélection Origine Corrèze :
- La Charmante Ambrée
- La Belle Brune
- La Française
Le petit plus : un food & beer-truck ! La Brasserie HV propose un bar ambulant et un food-truck pour vos événements. Mariages, anniversaires, concerts et festivals, marchés, séminaires… Disponible sur réservation !
En savoir plus sur la Brasserie HV
La Banou
Après une journée à flâner au Marché de Brive-la-Gaillarde ou à faire les boutiques en centre-ville, un crochet à la Banou s'impose ! Située en plein cœur de la ville, cette brasserie a une identité corrézienne très marquée. On peut venir y boire un coup et manger dans un cadre très atypique, mais aussi visiter la brasserie.
La sélection Origine Corrèze :
- Bière "La Printanière"
Le petit plus : pour des soirées à bonne ambiance, entre amis ou en famille, n'hésitez pas à y faire un tour lors de leurs soirées jeux, organisées régulièrement !
Brasserie Petit Monde
La brasserie la plus récente installée en Corrèze ! Direction la Xaintrie Noire, à Bassignac-le-Bas, dans un cadre atypique : une ancienne étable à veaux de lait ! Le but de ce nouveau brasseur, c'est tout simplement de dynamiser l'économie rurale en Xaintrie. C'est pour cette raison qu'il travaille dans une démarche solidaire et circulaire.
La sélection Origine Corrèze :
- Grain de Sable : Bière blonde
Le petit plus : Les bières sont créées à partir de céréales et de houblons régionaux, brassées et embouteillées… dans d'anciens tanks à lait agricoles ! Une méthode originale, mais qui a déjà fait ses preuves, avec une première bière blonde labelisée Origine Corrèze.
Découvrez toutes les autres brasseries corréziennes dans notre rubrique Vins et Spiritueux.
Bonus : une collab' 100% Corrèze !
Parce qu'ici, on est aussi solidaires : découvrez la Lou Cantou ! Une bière qui sent bon la Corrèze, née de la collaboration entre les Brasseries des Anges, HV et du Causse.