C’est un dessert corrézien, sorte de pâte à crêpes, cuit au four accompagnés de pommes. Facile, rapide et généreuse, cette douceur rustique se savoure aussi bien tiède que froide. Attention, ce n'est pas une tarte ! 

 

Cette galette rustique à base de pommes de terre râpées, agrémentée d’ail, d’oignon et de persil, se déguste aussi bien chaude en plat principal qu'en tranche à l’apéritif. Sa recette commence comme celle des farcidures en râpant les pommes de terre crues sur une grille spéciale.

 

La mique est une boule de pâte levée pochée dans un bouillon qui se mange avec du petit salé, de l'andouille et des légumes (pommes de terre, carottes et poireaux).

 

Le tourtou est une galette fine à base de farine de sarrasin, typique de la Corrèze et du Limousin. Autrefois utilisé comme pain dans les campagnes, ce mets rustique et savoureux s'invite aujourd’hui dans les assiettes des gourmands en version sucrée ou salée. Découvrez sa recette et comment le déguster comme un vrai Corrézien !

 

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Terra Aventura, c’est une balade originale, une chasse aux trésors de quelques kilomètres qui permet de découvrir la Corrèze, son patrimoine local et ses anecdotes pittoresques... tout en jouant !